香港人喜欢茶馆，更喜欢丝袜奶茶。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

茶馆是港剧和港片中出现最多的场景之一，也是最能代表香港文化特色的地方。丝袜奶茶看起来很简单，但它包含了多种工艺和香港饮食文化的缩影。

茶馆里众生平等，不管是金融大佬还是卑微白领，在饭点上都要排队等候，偶尔还要搭台拼桌。

在王家卫的电影中，港式奶茶是许多爱情和梦想的开始，但事实上，港式奶茶的发明并不温暖。

在香港仍处于英国统治的时代，绝大多数香港人从事底层体力劳动，体力消耗大，因此增加了英国奶茶中牛奶和糖的比例来补充体力。于是港式奶茶诞生了。

属澜记的亮点时刻澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

2015年，以澜记为代表的港式奶茶在饮料行业掀起了一股热潮，打破了被台式奶茶垄断的潜规则，也给当时乏善可陈的茶饮市场带来了一些新鲜血液。

在那个艰苦的时代，香港奶茶独特的味道侵入了大街小巷。兰吉的店铺有着浓郁的港式氛围，勾起了70后和80后对香港文化的回忆。

港式奶茶背后有很多知识。除了冲茶的基本动作，还有选茶、闻茶、拉茶、烤茶、撞茶、上茶等步骤。兰吉的制茶师拿着两个铝茶叶把红茶冲来冲去，就像魔术一样。冲茶的过程充满了茶香，让人垂涎三尺。

除制作手法外，澜记港式奶茶的真料也迎合了人们对健康饮料的追求。

以前一杯台式奶茶没多少钱，也是没茶没奶。一杯珍珠奶茶成本极低，成分=奶精+色素+香精+木薯粉+自来水。便宜的背后有健康的风险。

懂得其道的澜记对茶底的原料非常讲究，只选用来自斯里兰卡的锡兰红茶，配以淡奶冲泡而成。纯牛奶经蒸馏净化后，含水量较少，口感更顺滑。不像其它茶馆所用的淡奶，澜记甚至研制出自己的状元澜淡奶。

堆积如山的状元澜淡奶罐头，是澜记店的标志风景。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

特殊的制作手法，加上真正的健康原料，让澜记进入茶饮市场后不久，便开始了属于它的辉煌时刻。迄今为止，澜记在国内外已经开设了850多家店铺，店铺生存率高达90%，成为港式茶饮的代表品牌。

新茶崛起，港式奶茶微。

随着Z一代消费者的迅速崛起，围绕年轻一代潮流的饮料也在迅速发展，各种新式茶饮开始走红。他们以极快的菜单更新速度，与新奇的小料搭配，迎合年轻人追求新鲜的消费升级。

坚持正宗的港式奶茶似乎不再那么时尚。

澜记意识到，当代年轻人在消费过程中会非常理性，产品既要实用，又要美观，对生活也有积极的意义。这类产品符合视觉、体验和理想生活，反映出年轻人在为自己的价值观买单。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

茶叶在大陆市场发展了二十多年，每隔一段时间就演绎出这样一条规律：随着消费者的迭代，市场有了新的需求空间，把握好痛点，就会产生现象级的品牌。

一般而言，对于需求存在的裂缝，消费者的概念是模糊的，他们很难准确地自我描述，澜记要做的就是把这个概念具象化，物化成产品，再去塑造概念和潮流，就可以创造需求，而被用户主动选择。

内涵从港式奶茶到新式茶饮，无论从产品、空间、海报设计等方面，都离不开内涵给品牌带来的附加价值，这种内涵体现在微创新上。

关于微创新

事实上，这是一个老生常谈的词，看看澜记是怎么做的。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

微创新本质上是产品的差异化，很多品牌都在玩，但真正的差异化往往来自熟悉的惊喜。兰吉的微创新正在跑过这个逻辑。

福茶，从甘薯到红豆再到奶酪雪顶，原料更丰富，从复合上有更多的选择。

杨枝甘露，原本是港式甜品中的扛把子，但是从碗装到杯装，场景发生了变化。另外，加入西米、肉质等其它小料的搭配，在口味、风味和体验上都有了更多的优化。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

与以往的呈现相比，豆乳奶茶的茶基和小料实现了多样化，茶基有六井茉绿等更多选择；小料除珍珠外，还有芋圆和奶罩。口味和层次更丰富。

奶酪果茶的爆红证明了饮料界的常做常新是永不枯竭的法宝。

澜记通过现有原材料的二次挖掘和内涵赋值，并在生产方式、概念等方面对产品进行了重构和改变。

诚然，再多的共情花式也得以强大的产品力量为基础，在此下，消费者不会因为产品本身低于预期而感到上当受骗，这样内容种草产生的消费动机就不会轻易断层，消费热度也会长期不减。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行

所以与其它茶饮相比，澜记的新型饮饮料强调原材料的选择、产品的能力和新频率的升级和创新，为消费者提供更高质量的产品和服务，创造独特的品牌体验和文化价值，实现消费者层面的感情共鸣。

这样，品牌将永远拥有市场。澜记港式奶茶十几年来创新不断砥砺前行